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かつおが薫る。純米酢が香る。純米酢 【純米土佐酢】３００ｍｌサイズ・ビン入り 　割烹、懐石料理屋では欠かせない調味料。それが板前職人の手作り土佐酢です。

■純米土佐酢 内容量：３００ml 販売価格：567円(税込) 冬の名物ワカサギの南蛮漬け はいかがでしょうか。作り方は とっても簡単。レシピはこちらです。

かつおが薫る。純米酢が香る。【純米土佐酢】 懐石料理屋さんの味です。 土佐酢とは三杯酢（醤油・酢・みりん）にかつお節を 加えて加熱し、そのまま冷まして漉した味付け調味 料のことです。「土佐（とさ）」の由来は、かつお節を 用いるため、かつおで有名な土佐から来ています。 和食ではこのように地名などを料理名に使ったりし ます。例えば、かつお節を使った「土佐煮」、別では お蕎麦を使った蒸し物には「信濃蒸し」という感じで す。（雑談でした） 美味しいお召し上がり方のコツ 本品を美味しく頂くコツは 「赤ワインをいただく時と同じ16℃〜18℃」です。 甘み、酸味、かつお節の薫り、おしょう油の香りを 楽しむには「冷え過ぎず、暖め過ぎず」が基本です。 どのような料理にお使い頂けるかは「さらに詳しい 説明ページ」へお入りください。 全国一の生産地枕 崎産カツオ節１００％使用の濃くある薫り。 純米酢のまろやかな酸味。 鳥幸の味覚【純米土佐酢】をお楽しみください。 さらに詳しい説明は＜こちら＞をクリック！ 本品を使ったレシピは＜こちら＞をクリック！ ■純米土佐酢300mlサイズ・ビン入り 販売価格：567円(税込) 内訳：525円(税別)＋42円(消費税率8%) 【生産終了】

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